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帅邦911猛火灶助力顺德煎堆厨艺大赛,再现神技能
所属分类:帅邦新闻
发布日期:2018-05-07
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煎堆碌碌,金银满屋。自《寻味顺德》在央视播出以来,顺德美食热潮更旺。煎堆作为顺德传统特色美食,展现了顺德美食悠久的历时,寄托了顺德人民对美好生活的向往。其外形圆碌碌,有团圆、“碌得起”的吉祥之意,是春节送礼必备佳品。 4月22日,为了传承顺德传统美食,展现顺德美食历史文化;广东电视台与当地政府联合举办了“煎堆厨艺大赛”,帅邦911猛火灶在一次入选大赛唯一指定用灶。这也是帅邦911猛火灶继:世界美食...

煎堆碌碌,金银满屋。自《寻味顺德》在央视播出以来,顺德美食热潮更旺。煎堆作为顺德传统特色美食,展现了顺德美食悠久的历时,寄托了顺德人民对美好生活的向往。其外形圆碌碌,有团圆、“碌得起”的吉祥之意,是春节送礼必备佳品。

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422日,为了传承顺德传统美食,展现顺德美食历史文化;广东电视台与当地政府联合举办了“煎堆厨艺大赛”,帅邦911猛火灶在一次入选大赛唯一指定用灶。这也是帅邦911猛火灶继:世界美食之都—顺德世界美食节、第十一届顺德私房菜大赛、顺德“金镬铲”美食大赛之后,又一大美食大赛唯一指定专用燃气灶帅邦猛火灶凭借强悍的产品实力,在广东数百家厨电品牌中脱颖而出,囊括顺德各项美食大赛指定专用燃气灶,展现了帅邦品牌在广东燃气灶行业领导者的地位,也是美食界人士一致对帅邦911猛火灶产品优秀性能的喜爱与认可。

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参加本次煎堆厨艺大赛的70多位选手,很多都是在当地具有数十年制作经验的大师级人物,技艺手法炉火纯青,比赛一开始:大火煮、小火炸,揉、擀、包、捏各种制作手法目不暇接,在帅邦911猛火灶的助力下,酥脆可口、色泽金黄的煎堆有序呈现,大赛现场的主持人和国家级美食专家对选手的制作手法以及成品进行解说、点评。让大赛现场的观众从视觉、味觉、听觉全方位体验帅邦911猛火灶带了的美食诱惑。

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煎堆厨艺大赛的成功举办帅邦911猛火灶功不可没,本次大赛中一位具有30年制作经验的煎堆大师,以制作出直径23.4cm的超大煎堆夺得冠军,在接受采访时表示:这是她多年来做的直径最大的一个煎堆,之所以能够取得这么好的成绩,一方面是在赛前做了充分的准备,另一方面是得益于帅邦911灶具优秀的性能输出,大火够猛加热速度快,煮出来的糯米浆糊均匀、粘稠、韧性好,又不至于太干,可以最大限度的发挥出糯米的扩展性;小火稳定,在炸的过程中保持了油温恰到好处,炸出来的煎堆酥脆可口、色泽金黄。

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煎堆厨艺大赛与以往所有的美食大赛有所不同,以往美食大赛没有固定菜式,参赛选手自由发挥多以:炒、炖、蒸、焖大火烹饪为主,主要检验了燃气灶具大火力的持续输出性能,煎堆大赛以制作煎堆为固定项目,烹饪手法以炸为主,需要燃气灶具保持稳定的恰到好处文火输出。面对各种美食大赛花样繁多的烹饪手法,无论是猛火急烹、还是文火慢炸,帅邦911猛火灶都能出从容应对。

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在未来帅邦911猛火灶还会与更多的世界级、专业级美食大赛提供火力保障,为世界美食文化发展添砖加瓦。

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